大型卷板加工主要是指將原材料卷板卷制成大型卷筒和卷圓等大型工件的全部過程，在進行大型卷板加工的生產過程中，一定程度上需要定制加工工藝過程，必須確定該工件要經過幾道工序以及工序進行的先后順序，有效的改變其生產對象的形狀、尺寸、位置和性質等使其成為成品或者半成品的過程稱為工藝過程，它是生產過程的主要部分。工藝過程的擬定是制定工藝過程的總體布局，其主要任務是選擇各個表面的加工方法確定各個表面的加工順序以及整個工藝過程中工序數目的多少等。工藝過程又可分為鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機械加工、裝配等工藝過程，機械制造工藝過程一般是指零件的機械加工工藝過程和機器的裝配工藝過程的總和，其他過程則稱為輔助過程，例如運輸、保管、動力供應、設備維修等，工藝過程又是由一個或若干個順序排列的工序組成的，一個工序由有若干個工步組成。